Faca para Sashimi Yanagiba 24cm - Tojiro Pro

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Faca para Sashimi Yanagiba 24cm - Tojiro Pro 

- Usadas para cortes de filés de peixe sem osso em Sashimi e para cobertura de Sushi; 

- Lâmina longa e fina, que produz uma bela fatia de peixe em um único e longo movimento; 

- Integrado à lâmina, o cabo é produzido em aço inoxidável 18-8, podendo ser esterilizado com água fervente; 

- Produto importado do Japão. 

Faca para Sashimi Yanagiba 24cm - Tojiro Pro 

CUIDADOS: Não use chairas para "afiar" suas facas japonesas; elas podem causar mais danos do que benefícios. Mantenha suas facas bem secas a cada uso, mesmo as de aço inoxidável. No caso de facas de aço não inoxidável, recomendamos aplicar uma fina camada de óleo (de preferência, mineral) em toda a faca, para evitar o surgimento de ferrugem. 

A MARCA: Na sociedade feudal do período Edo (1603-1868), os senhores feudais tinham de viver em Edo (atual Tóquio) por um ano, afim de demonstrar sua lealdade ao Shogun. Almejando obter sua admiração e, eventualmente, seu apoio político, era comum presenteá-lo com produtos de alta qualidade e tradicionais na cultura de seus territórios. Por isso, era importante que os lordes encorajassem seus povoados a aperfeiçoar cada vez mais a qualidade de seus produtos locais. Tsubame-Sanjo, onde fica a fábrica da Tojiro, uma das províncias dessa época, foi o distrito produtor de espadas. O estudo e aperfeiçoamento das técnicas ao longo das gerações foram passados até o presente e transformados na manufatura de facas e utensílios. O desejo de oferecer produtos de alta qualidade prevalece, não ao Shogun, mas aos consumidores. 

 

Especificações técnicas 

- Fabricante: Tojiro; 

- Comprimento: 24 cm.  

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